dummer Pilz

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dummer Pilz

Name: dummer Pilz
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Weißer Shimeji; 400 g Maniok; 500 ml Gemüsebrühe; 1 einheiten) Nori-Alge (Seetang zum Rollen von Sushi); nach geschmack Salz; nach geschmack Kurkuma oder Kurkuma; nach geschmack Colorau; 1/2 einheiten) Girl's Finger Pepper (kernlos und optional); 200 ml Kokosmilch; 1/2 einheiten) Zitronensaft; 1 einheiten) Zwiebel; 2 esslöffel Palmöl; 1 einheiten) Roter Pfeffer; 1 einheiten) Gelber Pfeffer; 1 einheiten) Tomate

🇧🇷Brasilien

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In der Originalsprache anzeigen

(Português)

1 Studen

4 portionen

Stephanie Mendes

@veganbysteph

Zutaten
Rezept

Weißer Shimeji300 g
Maniok400 g
Gemüsebrühe500 ml
Nori-Alge (Seetang zum Rollen von Sushi)1 einheiten)
Salz nach geschmack
Kurkuma oder Kurkuma nach geschmack
Colorau nach geschmack
Girl's Finger Pepper (kernlos und optional)1/2 einheiten)
Kokosmilch200 ml
Zitronensaft1/2 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Palmöl2 esslöffel
Roter Pfeffer1 einheiten)
Gelber Pfeffer1 einheiten)
Tomate1 einheiten)

Kochen Sie den Maniok, bis er weich ist. In einer Küchenmaschine den gekochten Maniok, die Nori-Algen und die Gemüsebrühe verarbeiten. Schlagen Sie, bis Sie eine homogene Creme erhalten. Reservieren.
In einer Pfanne das Palmöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen. Dann fügen Sie die gehackte Tomate, die gehackte Paprika hinzu und wenn Sie möchten, kommt in diesem Moment auch die Paprika hinzu. Hitze reduzieren und alles umrühren. Wenn sich am Boden der Pfanne die Tomatensauce bildet, fügen Sie das Shimeji hinzu. Etwas welken lassen.
Mit Salz und Paprika würzen. Dann die Maniokcreme, Paprika hinzugeben und ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn Sie die Gewürze mögen, beenden Sie mit gehacktem Koriander. Serviert mit Reis und Farofa.