Endivien-Häppchen mit Sonnenblumen-Ricotta

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Endivien-Häppchen mit Sonnenblumen-Ricotta

Name: Endivien-Häppchen mit Sonnenblumen-Ricotta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 10 einheiten) Endivienblätter; 300 g Sonnenblumen-Nuggets; nach geschmack Ganzes Meersalz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 1 einheiten) Zitrone; nach geschmack Sprossen; 4 einheiten) Sonnengetrocknete Tomate; 2 esslöffel Petersilie; 3 esslöffel Olivenöl

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

10 portionen

Márcia Unfer

@marciaunfer

Zutaten
Rezept

Endivienblätter10 einheiten)
Sonnenblumen-Nuggets300 g
Ganzes Meersalz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Zitrone1 einheiten)
Sprossen nach geschmack
Sonnengetrocknete Tomate4 einheiten)
Petersilie2 esslöffel
Olivenöl3 esslöffel

Die Sonnenblumennuggets 4 Stunden in Wasser einweichen
Nehmen Sie die Nuggets ohne das Hydratationswasser zum Prozessor und schlagen Sie, bis Sie die Konsistenz von Farofa erhalten.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronendrops würzen.
Schlagen Sie erneut, bis Sie eine Ricotta-Konsistenz erhalten. Fügen Sie das Olivenöl hinzu. Für die gewünschte Konsistenz ggf. etwas Wasser hinzugeben.
Gehackte Petersilie mischen
Die Blätter mit dem Ricotta füllen und mit den gehackten sonnengetrockneten Tomaten und den Sprossen abschließen.