Erdnussbutter - laktosefrei

Name: Erdnussbutter - laktosefrei
Prep time: 15 h
Total time: 15 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 tassen) Rohe Erdnüsse; 3 tassen) Wasser; 1 esslöffel Zitronensaft

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

15 Studen

4 portionen

Regina

@cozinhadirossa

Zutaten
Rezept

Rohe Erdnüsse1 tassen)
Wasser3 tassen)
Zitronensaft1 esslöffel

Die Erdnüsse waschen und etwa 8 Stunden wässern.
Das Wasser abgießen, die Erdnüsse waschen und in den Mixer geben.
Schlagen Sie die Erdnüsse mit Wasser.
Abseihen, um die Rückstände von der Milch zu trennen.
Kochen Sie diese Milch 15 Minuten lang. Wenn zu wenig Wasser, mehr hinzufügen.
Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Zitronensaft hinzu.
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Mischung mindestens 4 Stunden stehen, die Zeit, die zum Schneiden und Abtrennen der Molke erforderlich ist.
Nach 4 Stunden in einen Voile über ein Sieb geben, um die Molke zu entfernen. 1 Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Drücken Sie dann einfach den Prozessor, um eine flüssigere, glänzendere Creme mit samtiger Textur zu erhalten.
In einem luftdichten Glasgefäß bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn es Molke freisetzt und seine Textur verliert, schlagen Sie den Prozessor erneut.
Perfekt zum Verzehr mit Obst.
Hinweis: Wir möchten nicht, dass die gesamte Molke freigesetzt wird, daher belaste ich sie beim Abtropfen nicht.