Fleischbällchen Linsen

Name: Fleischbällchen Linsen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 Porções
Ingredients: 300 g Rote Linsen; 1 tassen) Hafermehl; 1 nach geschmack Gewürze

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

24 portionen

Com Sal

@comsalecarinho

Zutaten
Rezept

Rote Linsen300 g
Hafermehl1 tassen)
Gewürze1 nach geschmack

Die Linsen waschen, bis das Wasser klar wird und 30 Minuten in klarem Wasser einweichen. Abgießen und aufbewahren.
Die Linsen in einer Pfanne mit Salz und Gewürzen abschmecken (ich habe eine Prise Kurkuma und ein Lorbeerblatt verwendet). Mit heißem Wasser bedecken und 10 Minuten kochen lassen. Gut abtropfen lassen, je trockener desto besser die Fleischbällchen. Die abgetropften Linsen pürieren, eine halbe Tasse Haferflocken hinzufügen und gut umrühren. Fügen Sie den Rest nach und nach hinzu, bis Sie den Punkt verstanden haben.
Mit nasser Hand Kugeln formen. Ich habe 1 Esslöffel für jedes Fleischbällchen als Maß verwendet, und dieser Teig ergab 24 Fleischbällchen. Sie können die Fleischbällchen in der Pfanne mit Olivenöl passieren und 5 Minuten auf jeder Seite lassen. Oder in Tomatensoße garen und ebenfalls 5 Minuten auf jeder Seite stehen lassen.
Wer keine roten Linsen hat, kann auch grüne verwenden. Der einzige Unterschied ist die Kochmethode: Grüne Linsen müssen mindestens 24 Stunden eingeweicht und in einem Schnellkochtopf gekocht werden.