gegrillter Kohl

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gegrillter Kohl

Name: gegrillter Kohl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Kohl; 1/3 tassen) Olivenöl; 1/2 esslöffel Sesamöl; 1 esslöffel Apfelessig; 1 esslöffel Geräucherter Paprika; 1/2 esslöffel Kreuzkümmelpulver; 1 teelöffel Korianderpulver; 1 teelöffel Zimtpulver; 1 teelöffel Kardamompulver; 1 kaffeelöffel Nelkenpulver; 1 kaffeelöffel Cayennepfefferpulver; nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

4 portionen

Ruan Felix

@ruanfelix

Zutaten
Rezept

Kohl1 einheiten)
Olivenöl1/3 tassen)
Sesamöl1/2 esslöffel
Apfelessig1 esslöffel
Geräucherter Paprika1 esslöffel
Kreuzkümmelpulver1/2 esslöffel
Korianderpulver1 teelöffel
Zimtpulver1 teelöffel
Kardamompulver1 teelöffel
Nelkenpulver1 kaffeelöffel
Cayennepfefferpulver1 kaffeelöffel
Salz nach geschmack

In einer Schüssel Olivenöl, Sesamöl, Essig, Gewürze und Salz gut vermischen.
Den Kohl der Länge nach in vier gleich große Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben und die Ölmischung hinzugeben.
Vorsichtig mischen, damit die Kohlblätter nicht zerbrechen, und etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit die Gewürze zwischen die inneren Blätter gelangen können.
Erhitzen Sie eine Pfanne (am besten aus Gusseisen) bis sie sehr heiß ist und fügen Sie den Kohl hinzu.
Nach einer Weile wenden, um die andere Seite zu grillen, und dann noch einmal wenden, um die Unterseite zu grillen. Gegebenenfalls noch etwas Öl hinzugeben.
Heiß servieren mit einer Sauce Ihrer Wahl.