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griechischer Salat
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
8 portionen
Raissa Rodrigues
@chefraissarodrigues- Zutaten
- Rezept
- Reife Tomaten3 einheiten)
- Gemeine Gurke1 einheiten)
- Kleine rote Zwiebel1 einheiten)
- Fester Tofu100 g
- Griechische schwarze Oliven1/3 tassen)
- Salz, gemahlener Pfeffer nach geschmack
- Natives Olivenöl Extra nach geschmack
- Die Tomate waschen, trocknen und in 8 Teile schneiden, den Deckel abschneiden und wegwerfen; Legen Sie den geschnittenen Teil auf das Brett und schneiden Sie die Tomate kreuzweise und dann x-förmig, um 8 Teile zu bilden. In ein Sieb geben, mit 1 Teelöffel Salz mischen und über einer Schüssel mindestens 30 Minuten abtropfen lassen, das Salz entwässert und macht die Tomate fleischiger. In der Zwischenzeit die anderen Zutaten vorbereiten, die Zwiebel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, mit Wasser und Eis bedecken und einweichen lassen, bis es Zeit ist, den Salat zusammenzustellen, das Eiswasser reduziert die Hitze der Zwiebel. Gurke waschen und trocknen. Mit einer Gabelspitze die Haut der Länge nach abschaben, die Rillen halten die Soße zurück und die Gurke ist gut gewürzt. Die Gurke halbieren und die Hälften in 1 cm große Halbmonde schneiden. Den Tofu in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Die Oliven in Scheiben schneiden und den Kern entfernen. Die abgetropften Tomaten in eine Schüssel geben. Das Wasser von den Zwiebeln abgießen und zu den Tomaten geben. Die geschnittenen Gurken, die Oliven und zum Schluss die Tofuwürfel mischen. Mit reichlich Olivenöl und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken, denken Sie daran, dass die Tomate bereits mit Salz bestreut und der Tofu ebenfalls mariniert wurde. Servieren und guten Appetit!
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