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Gurkengenuss
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
1 portionen
Rafael Chede
@cozinhavegetaldorafa- Zutaten
- Rezept
- Japanische Gurke1 kg
- Große Zwiebeln2 einheiten)
- Salz2 esslöffel
- Reisessig2 tassen)
- Mineralwasser2 tassen)
- Zucker3 dessertlöffel
- Kleine rote oder gelbe Paprika (optional)1 einheiten)
- Salz1 teelöffel
- Gewürze nach geschmack
- In einer Schüssel die Gurken mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Geben Sie die zwei Esslöffel voll Salz und mischen Sie gut. Keine Sorge, es wird nicht salzig, da die Gurken danach gewaschen werden. Die Salzgurken in ein Sieb geben und etwa 40 Minuten ziehen lassen. Es wird viel Wasser geben. Danach gut unter fließendem Wasser waschen, bis es leicht salzig ist. Gehen Sie experimentieren. Dann in eine Pfanne geben, ich benutze einen Wok, die gehackten Zwiebeln, Pfeffer, Essig, Wasser, einen flachen Esslöffel Salz und die 3 Löffel Zucker hinzufügen und gut mischen. Zum Kochen bringen und wenn es zu kochen beginnt, maximal 3 Minuten stehen lassen. Bereit. Einfach in die vorher sterilisierten Töpfe in kochendes Wasser stellen, gut abdecken und die verschlossenen Töpfe kopfüber für 5 Minuten in eine Pfanne mit kochendem Wasser stellen. Guten Appetit 😋☺️🌿
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