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Karottenkuchen mit Schokoladenglasur 🍫
🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Studen
10 portionen
Stephanie Mendes
@veganbysteph- Zutaten
- Rezept
- Karotten2 einheiten)
- Zucker2 tassen)
- Öl1/2 tassen)
- Salz1/2 kaffeelöffel
- Pflanzenmilch360 ml
- Weizenmehl3 tassen)
- Chemisches Backpulver2 esslöffel
- Zartbitterer Schokoriegel (keine tierischen Inhaltsstoffe in der Zusammensetzung)1/2 einheiten)
- Pflanzliche Margarine3 esslöffel
- Veganes Schokoladenpulver6 esslöffel
- Pflanzenmilch (dieses Maß gilt für den Kuchensirup)3 tassen)
- Für den Kuchen: Die Karotte in Scheiben schneiden und mit dem Öl und der Pflanzenmilch in einen Mixer geben und pürieren, bis eine homogene Mischung entsteht. In einer Schüssel die Mischung aus Mehl, Zucker und Karotten hinzufügen. Gut umrühren, um alle Zutaten zu integrieren und den Teig glatt zu machen. Zum Schluss die Hefe hinzugeben und langsam mit dem Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Form mit Mehl und Pflanzenbutter geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 35 bis 45 Minuten backen. (Die Zeit hängt von der Leistung Ihres Ofens ab). Tipp: Stechen Sie mit einer Gabel in den Kuchen, kommt er sauber heraus, ist er innen gar. Nach dem Backen. Den Kuchen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.
- Für den Sirup: In einer Pfanne die Butter, die Schokolade, die Pflanzenmilch und etwa 4 vier Quadrate Zartbitterschokolade geben. Rühren Sie alles um, bis der Sirup homogen ist. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es für ein paar Minuten reduzieren (immer umrühren, damit es nicht anbrennt). Wenn Sie fertig sind, gießen Sie den Sirup über den Kuchen und reiben Sie den Rest der halbsüßen Schokolade zur Dekoration darüber. Genieße dein Essen!
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