Kichererbsen-Stroganoff

Foto aus dem Kichererbsen-Stroganoff - Kichererbsen-Stroganoff Rezept auf DeliRec

Kichererbsen-Stroganoff

Name: Kichererbsen-Stroganoff
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Servings
Ingredients: 7 tassen) Gekochte Kichererbsen; 1 tassen) Cabotia-Kürbis; 0.5 einheiten) Zwiebel; 0.5 einheiten) Gelber/roter Pfeffer; 4 einheiten) Knoblauchzehen; 2 einheiten) Tomatenextrakt; 6 esslöffel Cashewnuss-Creme; nach geschmack Salz, schwarzer Pfeffer, gelber Senf und Kurkuma; 1 esslöffel Olivenöl

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

30 Min.(s)

10 portionen

Teresa Sena

@nutri.teresasena

Zutaten
Rezept

Gekochte Kichererbsen7 tassen)
Cabotia-Kürbis1 tassen)
Zwiebel0.5 einheiten)
Gelber/roter Pfeffer0.5 einheiten)
Knoblauchzehen4 einheiten)
Tomatenextrakt2 einheiten)
Cashewnuss-Creme6 esslöffel
Salz, schwarzer Pfeffer, gelber Senf und Kurkuma nach geschmack
Olivenöl1 esslöffel

Den Kürbis mit der Paprika in Olivenöl 1-2 Min. anbraten.
Zwiebel und Knoblauch zugeben und goldbraun braten.
Fügen Sie die gekochten Kichererbsen, Salz, Pfeffer und Kurkuma hinzu. Mischen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Tomatenmark und Senf dazugeben und mischen. Den Deckel bis zum Kochen geschlossen lassen.
Die Cashewnuss-Creme hinzugeben und verrühren. 1-2 min kochen lassen. Ergibt eine 2,3-Liter-Pfanne