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Kichererbsenkuchen
🇧🇷Brasilien
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(Português)
40 Min.(s)
5 portionen
Com Sal
@comsalecarinho- Zutaten
- Rezept
- Gekochte Kichererbsen180 g
- Goldenes (oder normales) Leinsamenmehl6 esslöffel
- Olivenöl2 esslöffel
- Salz1 teelöffel
- Die Kichererbsen pürieren (ich habe eine Küchenmaschine verwendet), bis sie zu einer Paste wird, und Mehl, Öl und Salz hinzufügen und gut umrühren, bis sie eingearbeitet sind (es geht einfacher mit den Händen).
- Teilen Sie den Teig in 5 Teile und öffnen Sie jeden Teil in Miniformen.
- Die Törtchen für 20 Minuten im Ofen bei 200° backen (vorgeheizt für 5 Minuten bei gleicher Temperatur.
- Nehmen Sie die Form heraus und fügen Sie die Füllung Ihrer Wahl hinzu (fügen Sie die Füllung nur beim Essen hinzu, um den Teig nicht aufzuweichen).
- Füllungsvorschlag: Eine in sehr dünne Halbmonde geschnittene Zwiebel in etwas Öl anschwitzen, bis sie durchscheinend ist. Fügen Sie eine geriebene Karotte hinzu, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und fügen Sie 1 Esslöffel Balsamico-Essig hinzu und braten Sie sie 10 Minuten lang an, wobei Sie gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu verhindern. Es passt auch, wenn Sie ein wenig Guacamole auf die Füllung geben.
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