Konfitiertes Tomatenrisotto

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Konfitiertes Tomatenrisotto

Name: Konfitiertes Tomatenrisotto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tassen) Arborio-Reis; 50 ml Nicht aromatisierter Cachaça; 1 teelöffel Salz; 1 tassen) Tomatenconfit; 1 tassen) Gemischtes Gemüse

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

2 portionen

Cristiane Rabaioli

@avegana

Zutaten
Rezept

Arborio-Reis1 tassen)
Nicht aromatisierter Cachaça50 ml
Salz1 teelöffel
Tomatenconfit1 tassen)
Gemischtes Gemüse1 tassen)

Kochen Sie das Gemüse mit viel Wasser, dieses Gemüsewasser wird zum Kochen des Baumreises verwendet.
Den Reis bei schwacher Hitze und den Cachaça in die Pfanne geben und umrühren. Wenn es trocknet, fügen Sie eine Kelle Pflanzenwasser hinzu und rühren Sie um, gehen Sie auf diese Weise vor, fügen Sie immer nach und nach Wasser hinzu, ohne es trocknen zu lassen und ohne es mit Wasser zu füllen, immer umrühren, dadurch wird die Reisstärke freigesetzt, um es cremig zu machen.
Wenn es al dente ist, fügen Sie das Salz hinzu. Und wenn es gar ist, die Tomaten dazugeben, umrühren, abstellen und noch heiß servieren.