Lauchquiche mit Kichererbsennudeln

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Lauchquiche mit Kichererbsennudeln

Name: Lauchquiche mit Kichererbsennudeln
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 tassen) Gekochte Kichererbsen; 1/2 tassen) Reismehl; 1/3 tassen) Hafermehl; 3 esslöffel Sonnenblumenöl; 2 esslöffel Wasser; 1 teelöffel Salz; 400 g Tofu; 100 g Rohe ungesalzene Cashewnüsse; 1 tassen) Wasser; 2 einheiten) Geschnittener Lauch; 1/2 einheiten) geschnittener Schnittlauch; 1 esslöffel Nährhefe; 1 esslöffel Apfelessig; 2 esslöffel Olivenöl; 1/2 esslöffel Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

6 portionen

Ruan Felix

@ruanfelix

Zutaten
Rezept

Gekochte Kichererbsen1 tassen)
Reismehl1/2 tassen)
Hafermehl1/3 tassen)
Sonnenblumenöl3 esslöffel
Wasser2 esslöffel
Salz1 teelöffel
Tofu400 g
Rohe ungesalzene Cashewnüsse100 g
Wasser1 tassen)
Geschnittener Lauch2 einheiten)
geschnittener Schnittlauch1/2 einheiten)
Nährhefe1 esslöffel
Apfelessig1 esslöffel
Olivenöl2 esslöffel
Salz1/2 esslöffel

Schlagen Sie die Kichererbsen in der Küchenmaschine, bis Sie eine dicke Paste erhalten.
Den Teig in eine große Schüssel geben, Mehl, Öl, zwei Esslöffel Wasser und Salz dazugeben und gut vermischen, damit alles eingearbeitet wird.
Eine herausnehmbare Bodenform auslegen und 7 Minuten bei 160 °C backen.
Für die Füllung den Tofu in kleinere Stücke brechen und mit den Kastanien, Wasser, Hefe, Olivenölessig und Salz in einen Mixer geben. Schlagen Sie, bis Sie eine einheitliche Mischung erhalten. Gegebenenfalls mehr Wasser zugeben.
Tofucreme in eine Schüssel umfüllen, Lauch und Schnittlauch dazugeben und gut vermischen. Passen Sie das Salz an und verteilen Sie die Mischung auf dem Kichererbsenboden.
20 Minuten bei 200º backen oder bis sie goldbraun sind. Falls gewünscht, stellen Sie den Backofen auf die Grillfunktion und lassen Sie die Quiche weitere 5 Minuten stehen, um einen Gratin-Effekt zu erzielen.