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Linsensuppe
🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Studen
6 portionen
Receitas Veganas
@mude.veg- Zutaten
- Rezept
- Linse450 g
- Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauchzehe3 einheiten)
- Sellerie2 einheiten)
- Karotte3 einheiten)
- Kürbis1/2 tassen)
- Tomate1 einheiten)
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Feine Kräuter nach geschmack
- Die Linsen in einem großen, mit Wasser bedeckten Topf plus 3 cm über der Linsenlinie 35 Minuten lang kochen, gelegentlich umrühren und Wasser hinzufügen, wenn der Füllstand zu niedrig ist.
- In einer Pfanne den gehackten Knoblauch und die gehackte Zwiebel in 1 Teelöffel Öl anbraten, bis sie geröstet sind, dann den gehackten Sellerie, die geschälten und in Scheiben geschnittenen Karotten und den Kürbis hinzufügen.
- Geben Sie etwas Wasser in die Pfanne, um das Karamellisierungsaroma zu lösen, und gießen Sie es dann in den Topf mit den kochenden Linsen.
- Wenn die Linsen weich sind, fügen Sie eine Dose Tomaten hinzu. Wenn nicht, überprüfen Sie alle 5 Minuten, bis sie weich sind, und geben Sie dann die Tomaten und Gewürze in die Pfanne. Weitere 10 Minuten garen, dann nach Salz abschmecken und entsprechend anpassen.
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