Mame-yaki: das vegane Tamagoyaki

Foto aus dem Mame-yaki: das vegane Tamagoyaki - Mame-yaki: das vegane Tamagoyaki Rezept auf DeliRec

Mame-yaki: das vegane Tamagoyaki

Name: Mame-yaki: das vegane Tamagoyaki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 tassen) Rohe Kichererbsen, bereits eingeweicht (ich halte sie eingefroren); 1 tassen) Wasser; 2 esslöffel Moti-Reismehl oder süße Streusel; 2 esslöffel Öl; 2 esslöffel Shoyu; 1/2 kaffeelöffel Kurkuma; 1 teelöffel Zucker; nach geschmack Gehackte Frühlingszwiebeln

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

15 Min.(s)

3 portionen

Renata Octaviani

@favascozinha

Zutaten
Rezept

Rohe Kichererbsen, bereits eingeweicht (ich halte sie eingefroren)1 tassen)
Wasser1 tassen)
Moti-Reismehl oder süße Streusel2 esslöffel
Öl2 esslöffel
Shoyu2 esslöffel
Kurkuma1/2 kaffeelöffel
Zucker1 teelöffel
Gehackte Frühlingszwiebeln nach geschmack

Alle Zutaten – außer Schnittlauch – in einem Mixer pürieren, bis sie glatt und flüssig sind.
Fetten Sie eine quadratische Pfanne (21 x 21 cm) mithilfe eines Pinsels mit Öl ein und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.
Gießen Sie 1/4 des Teigs ein und drehen Sie dabei die Pfanne. Schnittlauch verteilen und einen Deckel auflegen. Warten Sie, bis es sich während des Garens löst, und beobachten Sie die Ränder. Geduld und NICHT ZWANGEN.
Mit dem Spatel vorsichtig aufrollen. Fügen Sie ein weiteres Viertel des Teigs hinzu und heben Sie die fertige Rolle an, sodass sich der Teig darunter ausbreitet und den Boden der Pfanne bedeckt. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie fertig sind. In 6 Teile schneiden.
Es kann auch zur Herstellung von Tamago-Maki verwendet werden (sogar als Ersatz für Nori-Algen).
Mehr Infos auf Instagram renata_vegana.