Palm Heart Battle - WEIHNACHTSSPECIAL

Foto aus dem Palm Heart Battle - WEIHNACHTSSPECIAL - Palm Heart Battle - WEIHNACHTSSPECIAL Rezept auf DeliRec

Palm Heart Battle - WEIHNACHTSSPECIAL

Name: Palm Heart Battle - WEIHNACHTSSPECIAL
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 800 g Englische Kartoffel; 300 g Sweetgrape Tomate; 1 einheiten) Kleiner grüner Pfeffer; 1 einheiten) Kleine gelbe Paprika; 1 einheiten) Kleine rote Paprika; 1 einheiten) Kleine Zwiebel; 4 einheiten) Knoblauch (Nelke); 500 g Palmherz in natura; 150 g Entkernte ganze schwarze Oliven; 100 g Olivenöl; 1/2 einheiten) Thymian (Packung); 1/2 einheiten) Rosmarin (Packung); 2 einheiten) Lorbeer (Blatt); nach geschmack Petersilie; nach geschmack Salz und Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

90 Min.(s)

8 portionen

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Zutaten
Rezept

Englische Kartoffel800 g
Sweetgrape Tomate300 g
Kleiner grüner Pfeffer1 einheiten)
Kleine gelbe Paprika1 einheiten)
Kleine rote Paprika1 einheiten)
Kleine Zwiebel1 einheiten)
Knoblauch (Nelke)4 einheiten)
Palmherz in natura500 g
Entkernte ganze schwarze Oliven150 g
Olivenöl100 g
Thymian (Packung)1/2 einheiten)
Rosmarin (Packung)1/2 einheiten)
Lorbeer (Blatt)2 einheiten)
Petersilie nach geschmack
Salz und Pfeffer nach geschmack

• Kartoffeln gut waschen und in mittelgroße Scheiben schneiden. Sie müssen nicht einmal schälen. • Und in einem Topf mit kochendem Wasser mit 1 Teelöffel Salz 10 Minuten kochen.
• Die Zwiebeln vierteln (wenn sie sehr groß sind, sogar in 8 Stücke) und die Blütenblätter mit den Händen zerkleinern. • Schneiden Sie auch die Paprika in Scheiben und entsorgen Sie die Kerne. • Das frische Palmherz in Scheiben schneiden. In einer Bratpfanne einen Faden Öl erhitzen und die Palmito-Scheiben anbraten. Reservieren. • Die Tomaten putzen und den Knoblauch in Scheiben schneiden.
• Kombinieren Sie die Zwiebeln, Paprika, Salzkartoffeln, geschnittenen Knoblauch, Tomaten und Oliven in einer großen Schüssel (etwas zum Fertigstellen übrig lassen). Mit Salz, schwarzem Pfeffer, den ganzen Kräutern und reichlich Olivenöl würzen.
• Zum Zusammenbau den Boden eines feuerfesten Materials mit etwas Öl beträufeln. Zuerst die Hälfte des gewürzten Gemüses darauflegen, dann die Palmherzscheiben (etwas zum Fertigstellen übrig lassen), dann den Rest des gewürzten Gemüses. Mit einigen Scheiben gegrillter Palmherzen und einigen Tomaten und Oliven abschließen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 45 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Serviert mit ein wenig frischer Petersilie und einem Spritzer Olivenöl.