Palmherz moqueca

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Palmherz moqueca

Name: Palmherz moqueca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 300 g Pupunha Palmherz; 100 g Gehackte rote Paprika; 100 g Gehackter gelber Pfeffer; 200 ml Kokosmilch; 1 esslöffel Palmöl; 1 einheiten) Zitronensaft; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 2 einheiten) Tomate; 1/2 einheiten) Gehackte Zwiebel; 2 einheiten) Geschälte und gehackte Knoblauchzehen; nach geschmack Gehackter Koriander

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

3 portionen

Stephanie Mendes

@veganbysteph

Zutaten
Rezept

Pupunha Palmherz300 g
Gehackte rote Paprika100 g
Gehackter gelber Pfeffer100 g
Kokosmilch200 ml
Palmöl1 esslöffel
Zitronensaft1 einheiten)
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Tomate2 einheiten)
Gehackte Zwiebel1/2 einheiten)
Geschälte und gehackte Knoblauchzehen2 einheiten)
Gehackter Koriander nach geschmack

In einer Pfanne das Palmöl erhitzen und dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und leicht anbraten.
Fügen Sie dann die gehackte Tomate hinzu und reduzieren Sie die Flamme. Wenn die Tomate zu zerfallen beginnt und diese Sauce bildet, fügen Sie die Palmherzen, die Paprika, den Zitronensaft hinzu und passen Sie die Gewürze (Salz und Pfeffer) und schließlich die Kokosmilch an.
Lassen Sie es 5 bis 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen und fügen Sie schließlich den Koriander hinzu und servieren Sie es mit Reis und/oder Farofa.