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panierter Blumenkohl
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
4 portionen
Luiza Faria
@aquelavegana- Zutaten
- Rezept
- Blumenkohl1 einheiten)
- Wasser zum Kochen1 l
- Salz1 esslöffel
- Weizenmehl100 g
- Salz1/2 teelöffel
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Bier (oder Tonic Water)200 ml
- Öl zum Braten1/2 l
- Beginnen Sie damit, den Blumenkohl in Röschen zu zerteilen. Sie sollten höchstens ein bis zwei Bissen groß sein.
- In einer Pfanne das Wasser erhitzen. Wenn es kocht, fügen Sie 1 Esslöffel Salz hinzu. Den Blumenkohl nach und nach dazugeben und 3 Minuten garen lassen. Entfernen Sie den Blumenkohl mit einem Schaumlöffel und legen Sie ihn sofort in eine Schüssel mit Eiswasser, um das Kochen zu stoppen. Machen Sie dies mit dem ganzen Blumenkohl. Reservieren
- In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. mischen
- Das Bier (oder Tonic Water) nach und nach dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
- Wenn der Teig homogen ist, die Blumenkohlröschen in den Teig geben und anschließend in heißem Öl ausbacken. Es dient heiß, mit Soße oder als Füllung für Tacos und Sandwiches.
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