Quinoa-Risotto mit Gemüse und Kichererbsen

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Quinoa-Risotto mit Gemüse und Kichererbsen

Name: Quinoa-Risotto mit Gemüse und Kichererbsen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 3/4 tassen) Weiße Quinoa-Körner; 1/2 tassen) Gekochte Kichererbsen; 1 tassen) Blumenkohlpüree (gekochter und verarbeiteter Blumenkohl); 1/4 tassen) Gekochter Mais; 1/4 tassen) Frische Erbsen; 1/2 tassen) geriebene Karotte; 1/3 tassen) Chayote in kleine Würfel geschnitten; 1/2 tassen) Gehackter Brokkoli; 1/2 tassen) Gehackter Blumenkohl; 1/3 tassen) Gehackte Zwiebel; 1 dessertlöffel Gehackter Knoblauch; 1/4 tassen) Gehackter Lauch; 1 dessertlöffel Süßer Paprika; nach geschmack Meersalz; nach geschmack Grünes Gewürz; 1 einheiten) Lorbeer; 1 esslöffel Olivenöl

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

15 Min.(s)

3 portionen

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Zutaten
Rezept

Weiße Quinoa-Körner3/4 tassen)
Gekochte Kichererbsen1/2 tassen)
Blumenkohlpüree (gekochter und verarbeiteter Blumenkohl)1 tassen)
Gekochter Mais1/4 tassen)
Frische Erbsen1/4 tassen)
geriebene Karotte1/2 tassen)
Chayote in kleine Würfel geschnitten1/3 tassen)
Gehackter Brokkoli1/2 tassen)
Gehackter Blumenkohl1/2 tassen)
Gehackte Zwiebel1/3 tassen)
Gehackter Knoblauch1 dessertlöffel
Gehackter Lauch1/4 tassen)
Süßer Paprika1 dessertlöffel
Meersalz nach geschmack
Grünes Gewürz nach geschmack
Lorbeer1 einheiten)
Olivenöl1 esslöffel

Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Lauch anschwitzen.
Paprikapulver, gewaschene Quinoa, Salz, Lorbeerblatt und 500 ml heißes Wasser hinzufügen.
Fügen Sie das Gemüse nach 10 Minuten in der folgenden Reihenfolge hinzu, damit es zusammen gart: Chayote, Mais, Karotten, Blumenkohl, Brokkoli.
Zum Schluss das Blumenkohlpüree, die Kichererbsen und die grünen Gewürze hinzugeben.
Zum Kochen bringen, salzen und sofort servieren.