Reis mit Linsen und Röstzwiebeln 🥂

Foto aus dem Reis mit Linsen und Röstzwiebeln 🥂 - Reis mit Linsen und Röstzwiebeln 🥂 Rezept auf DeliRec

Reis mit Linsen und Röstzwiebeln 🥂

Name: Reis mit Linsen und Röstzwiebeln 🥂
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Servings
Ingredients: 2 tassen) Weißer Reis; 2 tassen) Linse; 3 einheiten) Weiße Zwiebel; 4 einheiten) Knoblauch; 100 ml Olivenöl; 1 esslöffel Kreuzkümmelpulver; 1 teelöffel Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Salz; 200 g Maisstärke; 2 esslöffel Zucker; 2 einheiten) Blond; 500 ml Sonnenblumenöl

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

5 portionen

Arícia Ridan

@aricia

Zutaten
Rezept

Weißer Reis2 tassen)
Linse2 tassen)
Weiße Zwiebel3 einheiten)
Knoblauch4 einheiten)
Olivenöl100 ml
Kreuzkümmelpulver1 esslöffel
Schwarzer Pfeffer1 teelöffel
Salz nach geschmack
Maisstärke200 g
Zucker2 esslöffel
Blond2 einheiten)
Sonnenblumenöl500 ml

Die Linsen 30 Minuten einweichen
Den Knoblauch und eine Zwiebel sehr klein schneiden
Für die Röstzwiebel zwei Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden
Die Hälfte des Knoblauchs in Olivenöl anschwitzen, den Reis hinzugeben und garen
Um den Reis zu kochen, verwenden Sie doppelt so viel Wasser, dh 4 Tassen
Salzen, die Pfanne zudecken, einen Spalt lassen und bei schwacher Hitze kochen, bis das gesamte Wasser getrocknet ist, danach beiseite stellen
Linsen abgießen und gut waschen, mit 3 Gläsern Wasser und Salz zum Kochen bringen
Nach dem Garen al dente aus der Pfanne nehmen und abtropfen lassen, damit es nicht zu weich wird.
In einer Schüssel die Maisstärke mit dem Zucker und einer Prise Salz vermischen.
Das Öl bei schwacher Hitze erhitzen und eine Bratfläche einrichten
Zur Hand haben: Schaumlöffel und eine mit Küchenpapier ausgelegte Platte
Wenn das Öl heiß ist, die geschnittenen Zwiebeln nach und nach in die Speisestärke tunken und anbraten
Der Vorgang muss ruhig durchgeführt werden und nicht alle Zwiebeln auf einmal in die Speisestärke geben, da sie sonst feucht werden.
Braten Sie sie alle und reservieren Sie
In einer großen Pfanne eine Zwiebel in Olivenöl und ein Lorbeerblatt anschwitzen
Reis und Linsen zugeben, gut mischen, mit Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Mit den Zwiebeln oben drauf servieren! Wenn Sie etwas mehr Würze hinzufügen möchten, geben Sie etwas Muskatnuss darüber.