Rüben-Hummus

Foto aus dem Rüben-Hummus - Rüben-Hummus Rezept auf DeliRec

Rüben-Hummus

Name: Rüben-Hummus
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 2 tassen) Kichererbsen; 2 einheiten) Rote Bete; 2 einheiten) Knoblauchzehen; 4 esslöffel Zitronensaft; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Olivenöl; nach geschmack Zaatar; 3 esslöffel Tahini

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

20 portionen

Rafael Fernandes

@culinariadeguerrilha

Zutaten
Rezept

Kichererbsen2 tassen)
Rote Bete2 einheiten)
Knoblauchzehen2 einheiten)
Zitronensaft4 esslöffel
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Olivenöl nach geschmack
Zaatar nach geschmack
Tahini3 esslöffel

Die Kichererbsen über Nacht einweichen – idealerweise für 24 Stunden
Die Kichererbsen 20 Minuten in kochendem Wasser garen.
Buchen Sie das Kochwasser
Rote Bete schälen und in 1 cm große Würfel schneiden
Die Rote-Bete-Würfel mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
Die Rote-Bete-Würfel 30 Minuten bei 200 Grad backen – damit sie ein rauchiges Aroma annehmen
In den Mixer das Kochwasser mit den Kichererbsen, gerösteten Rote-Bete-Würfeln, Tahini, Knoblauch und Salz geben.
Mischen Sie, bis Sie eine pastöse und homogenere Textur erhalten - fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, um die Zutaten zu vermischen.
In eine Schüssel geben und den Zaatar in der gewünschten Menge über die Paste streuen.