Schweizer Mangold-Nudeln

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Schweizer Mangold-Nudeln

Name: Schweizer Mangold-Nudeln
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Mangold; 200 g Tomate; 50 g Zwiebel; 2 g Knoblauch; 20 ml Olivenöl; 4 g Oregano; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Basilikum

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

2 portionen

alexandre luna

@quandoalexcozinha

Zutaten
Rezept

Mangold1 einheiten)
Tomate200 g
Zwiebel50 g
Knoblauch2 g
Olivenöl20 ml
Oregano4 g
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Basilikum nach geschmack

Nimm den weißen und härtesten Teil des Mangolds und schneide ihn der Länge nach auf.
Einen Topf mit mindestens 1 Liter bis 1 ½ Liter Wasser zum Kochen bringen. Wenn es kocht, salzen und die Mangoldstreifen hinzufügen.
In der Zwischenzeit die Soße zubereiten. Nimm die Tomate und schneide ihre Spitze ab. Mit einer Reibe den inneren Teil davon passieren, bis die Haut ganz in Ihrer Hand ist.
In einer Pfanne mit Öl Knoblauch und Zwiebel anschwitzen. Legen Sie die geriebene Tomate, fügen Sie den Oregano hinzu. Salz und Pfeffer anpassen.
Nudeln abgießen und in die Soße geben. Mit Basilikumblättern garnieren