Sunomono

Foto aus dem Sunomono - Sunomono Rezept auf DeliRec

Sunomono

Name: Sunomono
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Japanische Gurke; 1/2 tassen) Reisessig; 50 g Zucker (oder Xylit); 1 teelöffel Salz; nach geschmack Schwarzer und weißer Sesam

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

4 portionen

Izabela Dolabela

@izabela

Zutaten
Rezept

Japanische Gurke2 einheiten)
Reisessig1/2 tassen)
Zucker (oder Xylit)50 g
Salz1 teelöffel
Schwarzer und weißer Sesam nach geschmack

Waschen Sie die Gurkenhaut gut unter fließendem Wasser.
Schneiden Sie die Gurke mit einem sehr scharfen Messer in sehr dünne Scheiben (benutzen Sie einen Gemüsehobel, wenn Sie es vorziehen).
Die Gurkenscheiben in ein Sieb geben, mit Salz würzen und gut mischen. 30 Minuten trocknen lassen.
In einer Pfanne den Essig mit dem Zucker mischen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis es kocht und sich der Zucker auflöst. Hitze ausschalten und abkühlen lassen.
Waschen Sie die Gurkenscheiben unter fließendem Wasser, um überschüssiges Salz zu entfernen. Die Gurke in eine Schüssel geben und mit der Konservenflüssigkeit beträufeln.
Abdecken und für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen, um ihn zu genießen.
Zum Servieren das Gemüse mit einer Gabel aus der Dosenflüssigkeit lösen, in einzelne Schalen geben und mit dem Sesam abschließen.