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Suppe aus Bohnen und Gemüse
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
1 portionen
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Zutaten
- Rezept
- Eingeweichte schwarze Bohnen500 g
- Gehackte Zwiebel1/2 tassen)
- Gehackter Knoblauch1 dessertlöffel
- Lorbeerblatt1 einheiten)
- Olivenöl1 esslöffel
- Karotte in 3 cm dicke Scheiben geschnitten1.5 einheiten)
- Geschälter Kürbis, in mittelgroße Würfel geschnitten2 tassen)
- Chuchu in mittelgroße Würfel geschnitten1.5 tassen)
- Geschälte Süßkartoffel, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten1 tassen)
- Gehackte grüne Zwiebel1/4 tassen)
- Salz nach geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
- In einem Schnellkochtopf die Bohnen und das Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Wasser bedecken und die Pfanne schließen.
- Nehmen Sie das Feuer zum Kochen für 15 Minuten nach dem Öffnen des Drucks.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten.
- 2 Schalen bereits gekochte Bohnenkörner in die Bratpfanne geben und gut vermischen.
- Die restlichen Bohnen in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer würzen und mischen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.
- Süßkartoffel und Chayote dazugeben und al dente kochen.
- Fügen Sie den Kürbis und die Karotte hinzu und kochen Sie, bis das gesamte Gemüse vollständig gekocht ist. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu. Passen Sie das Salz an.
- Mit der Frühlingszwiebel abschließen und sofort servieren.
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