Tapioka mit Gemüse und Hummus

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Tapioka mit Gemüse und Hummus

Name: Tapioka mit Gemüse und Hummus
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Tapioka; 1 einheiten) Karotte; 1 einheiten) Italienische Zucchini; 1/2 einheiten) Weiße Zwiebel; 1/2 einheiten) Tomate; 1 einheiten) Knoblauch; 1 dessertlöffel Gehackte Petersilie; 1 tassen) Hydratisierte Kichererbsen; 1/2 esslöffel Tahini; 1 dessertlöffel Zitronensaft; 1/2 tassen) Natives Olivenöl Extra; 3 einheiten) Eis

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

Daniela Melo

@danielaametista

Zutaten
Rezept

Tapioka200 g
Karotte1 einheiten)
Italienische Zucchini1 einheiten)
Weiße Zwiebel1/2 einheiten)
Tomate1/2 einheiten)
Knoblauch1 einheiten)
Gehackte Petersilie1 dessertlöffel
Hydratisierte Kichererbsen1 tassen)
Tahini1/2 esslöffel
Zitronensaft1 dessertlöffel
Natives Olivenöl Extra1/2 tassen)
Eis3 einheiten)

Hummus: Die Kichererbsen 12 Stunden einweichen. Verwerfen Sie das Wasser. Kochen Sie die Kichererbsen in einem anderen Wasser, bis sie gar sind. Reservieren. Knoblauch in einem Schuss Öl anbraten, beiseite stellen. Mischen Sie alle Zutaten und fügen Sie nach und nach das Eis hinzu. In einer pastösen Konsistenz belassen. Reservieren
Karotten und Zucchini in Spaghetti schneiden. In einer Pfanne das Wasser zum Kochen bringen und die Zucchini 20 Sekunden und die Karotte 2 Minuten schocken. In einer anderen Pfanne den Knoblauch und die Zwiebel und dann die Tomate anbraten. Legen Sie das Gemüse. Etwas anbraten und mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer abschmecken. Reservieren.
In einer erhitzten Pfanne die Tapiokascheibe zubereiten und aufbewahren.
MONTAGE: Den Hummus in der Tapioka verteilen und mit dem Gemüse füllen.