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Tempura von Gemüse
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
15 Min.(s)
3 portionen
Pedro Santos
@pedro_chef007- Zutaten
- Rezept
- Karotte110 g
- Süßkartoffel110 g
- Brokkoli80 g
- Weiße Zwiebel80 g
- Weizenmehl200 g
- Kaltes Wasser3 tassen)
- Öl oder Pflanzenfett500 ml
- Salz und Sesamöl nach geschmack
- Waschen Sie das gesamte Gemüse, nehmen Sie die Karotten und Kartoffeln, schälen Sie sie, geben Sie sie dann auf die Reibe oder schneiden Sie sie wie Nudeln in dünne Stifte
- Den Brokkoli in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel und die Essstäbchen
- In einer großen Schüssel das Gemüse hinzufügen, Eiswasser hinzufügen, 2 Minuten stehen lassen, Weizenmehl hinzufügen
- Gut verrühren, bis sich mit dem Gemüse ein lockerer Teig bildet, mit Salz und Sesamöl abschmecken und nochmals vermischen
- In einer Pfanne das Öl oder Pflanzenfett hinzufügen, auf mittlere Hitze bringen, auf 150° bis 160 Grad erwärmen lassen
- Wenn das Öl die ideale Temperatur hat, verwenden Sie eine Gabel, um das Tempura in kleinen Portionen zu braten, und lassen Sie es 4 bis 6 Minuten lang oder bis es goldbraun ist, braten.
Etikett
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