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Vegane Feijoada
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
4 portionen
Izabela Dolabela
@izabela- Zutaten
- Rezept
- Schwarze Bohnen (6 Stunden eingeweicht)250 g
- Aho (Zahn)4 einheiten)
- Zwiebel1 einheiten)
- Karotte2 einheiten)
- Zucchini2 einheiten)
- Pfeffer1 einheiten)
- Rauchessenz nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Fingerpfeffer für Mädchen nach geschmack
- Grüner Geruch nach geschmack
- Schwarze Bohnen wie gewohnt im Schnellkochtopf garen (Vorschlag: 1 Lorbeerblatt 2 Knoblauchzehen); Reservieren.
- In einer Pfanne den Knoblauch im Öl anbraten, dann das andere Gemüse dazugeben und einige Minuten gut anbraten; Räucheressenz und Salz hinzufügen und gut mischen (das Gemüse probieren, um zu sehen, ob es gut geräuchert ist).
- Die Bohnen zugeben, ggf. Wasser zugeben und kochen, bis das Gemüse weich und die Brühe eingedickt ist.
- Es serviert die Feijoada mit geschmortem Kohl, Reis, Farofa und Orange.
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