Vegane Lasagne

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Vegane Lasagne

Name: Vegane Lasagne
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 250 g Lasagne-Teig (Hahn) oder Gebäck-Teig (Elza); 600 g Fugini-Tomatensauce (2 Beutel); 1 tassen) Sojaprotein (Peperoni- oder Petersiliengeschmack); 100 g Fugini-Pilz; 50 g Cashewnüsse (ohne Schale); 3 esslöffel Zitronensaft; 6 einheiten) Knoblauchzehen; 3 esslöffel Sauerstärke; 3 esslöffel Olivenöl; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 1/2 einheiten) Gehackter Pfeffer; 1 tassen) Petersilie und gehackter Koriander; nach geschmack Paprika, Gewürze aus Bahia, Safran, andere Gewürze.; 1/2 tassen) Oliven; nach geschmack Sora's Veganer geriebener Käse (optional)

🇧🇷Brasilien

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(Português)

120 Min.(s)

8 portionen

Suelen Glória

@suhvegana

Zutaten
Rezept

Lasagne-Teig (Hahn) oder Gebäck-Teig (Elza)250 g
Fugini-Tomatensauce (2 Beutel)600 g
Sojaprotein (Peperoni- oder Petersiliengeschmack)1 tassen)
Fugini-Pilz100 g
Cashewnüsse (ohne Schale)50 g
Zitronensaft3 esslöffel
Knoblauchzehen6 einheiten)
Sauerstärke3 esslöffel
Olivenöl3 esslöffel
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Gehackter Pfeffer1/2 einheiten)
Petersilie und gehackter Koriander1 tassen)
Paprika, Gewürze aus Bahia, Safran, andere Gewürze. nach geschmack
Oliven1/2 tassen)
Sora's Veganer geriebener Käse (optional) nach geschmack

Nachdem Sie das Sojaprotein 10 Minuten in heißem Wasser eingeweicht haben, braten Sie es mit Zwiebel, Paprika, Gewürzen und Knoblauch an und fügen Sie dann die Tomatensauce mit Salz nach Geschmack hinzu. Etwa 5 min kochen lassen.
Verwenden Sie für die vegane Catupiry (oder weiße Sauce) 1/2 Tasse Cashewnüsse, 1 1/2 Tasse heißes Wasser, 1/2 Knoblauchzehe, 3 Esslöffel Zitrone, Salz nach Geschmack und 3 Löffel (Suppe) aus Sauermehl. Alles in einem Mixer pürieren, dann zusammen mit den Pilzen in einer Pfanne erhitzen, bis es eingedickt ist. Rühren Sie weiter, damit es nicht an der Pfanne kleben bleibt.
Etwas von der roten Soße auf eine normale (mittlere) Form streichen, dann den Teig darauf legen, bis er eine Schicht bildet.
Auf der Nudelschicht mehr Soße mit Sojaprotein verteilen und dann eine weitere Schicht Nudeln machen.
Die weiße Soße mit den Pilzen über die Nudelschicht geben, dann eine weitere Nudelschicht formen. Wiederholen Sie den gesamten Vorgang von Anfang an (rote Sauce), bis die Saucen fertig sind.
Vor dem Backen den Backofen 10 Minuten vorheizen.
Backen Sie die Lasagne, bis die Nudeln in den Saucen gekocht sind. Durchschnittliche Zeit: 40 min (90 Grad)