veganer Karottenkuchen

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veganer Karottenkuchen

Name: veganer Karottenkuchen
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 tassen) Weizenmehl (Blessed Lady); 3 einheiten) mittelgroße gehackte Karotten; 1/3 tassen) Sojaöl; 1 tassen) Zucker; 1 esslöffel Chemische Hefe; 1/2 esslöffel Backpulver; 1 tassen) Orangensaft (2 im Durchschnitt); 200 ml Kokosmilch; 5 esslöffel Natives Kakaopulver oder Kakaopulver; nach geschmack Schokostreusel (optional); 2 esslöffel Zucker (bei Verwendung von Kakaopulver)

🇧🇷Brasilien

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(Português)

120 Min.(s)

8 portionen

Suelen Glória

@suhvegana

Zutaten
Rezept

Weizenmehl (Blessed Lady)3 tassen)
mittelgroße gehackte Karotten3 einheiten)
Sojaöl1/3 tassen)
Zucker1 tassen)
Chemische Hefe1 esslöffel
Backpulver1/2 esslöffel
Orangensaft (2 im Durchschnitt)1 tassen)
Kokosmilch200 ml
Natives Kakaopulver oder Kakaopulver5 esslöffel
Schokostreusel (optional) nach geschmack
Zucker (bei Verwendung von Kakaopulver)2 esslöffel

Schlagen Sie den Mixer für 3 Minuten: Karotte, Öl, Zucker und Orange.
Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach Mehl (unter Rühren mit einem Löffel oder Spatel), Backpulver und Natron hinzu, bis eine glatte Masse entsteht.
Vereinen Sie die Form mit Öl und Weizenmehl und heizen Sie den Ofen für 10 Minuten auf.
Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn durchschnittlich 40 Minuten lang (90 Grad). Machen Sie den Streichholztest, um zu sehen, ob das Innere des Kuchens gebacken ist.
Topping: In einer Pfanne Kokosmilch, Schokoladenpulver und Zucker (falls benötigt) mischen, 5 Min. kochen.
Nach dem Backen des Kuchens, noch heiß, einige Schnitte in den Kuchen machen und die Glasur darüber gießen. Mit Streuseln abschließen (optional)