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veganes Maisbrot
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
20 portionen
Eliza Bianchini
@eliza_amoregastronomia- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl280 g
- Maismehl300 g
- Zucker200 g
- Kokosöl180 g
- Kokosmilch145 g
- Fenchel nach geschmack
- Guavenfleck nach geschmack
- Salz1 kaffeelöffel
- Chemische Hefe1 esslöffel
- Alle trockenen Zutaten abwiegen und vermischen, dann das Öl und die Kokosmilch dazugeben, und alles per Hand verrühren (nicht zum Kneten – nur gut verrühren, bis der Teig glatt und homogen ist) zunächst scheint es an Flüssigkeit zu fehlen. aber langsam vermischt es sich und wird glatt).
- Teilen Sie den Teig nach den Kugeln in 60-g-Kugeln, ich habe sie flachgedrückt und in die Mitte habe ich vor dem Backen Guavenwürfel gelegt.
- Mit Kokosmilch bestreichen und bei 160°C ca. 25 Min. backen.
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