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Veganes Stroganoff
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
4 portionen
Arícia Ridan
@aricia- Zutaten
- Rezept
- Pfirsichpalmenherzen1 büchsen)
- Weiße Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauch (Zahn)2 einheiten)
- Rohe ungesalzene Cashewnüsse200 g
- Geschälte Tomaten1 büchsen)
- Ketchup2 esslöffel
- Shoyu2 esslöffel
- Petersilie (eingeweicht)1/2 einheiten)
- Olivenöl50 ml
- Schwarzer Pfeffer1 teelöffel
- Muskatnuss1 teelöffel
- Salz1 teelöffel
- Cashewnüsse in heißem Wasser einweichen
- Desinfizieren Sie die Vorräte
- Knoblauch, Zwiebel, Palmherzen und Petersilie hacken
- Ich lasse die Palmenherzen gerne in großen Stücken, damit sie sich abheben und nicht auseinanderfallen
- Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl in einer hohen Pfanne anschwitzen
- Etwas bräunen lassen, Palmherzen und Gewürze hinzufügen: Muskatnuss, Pfeffer und Salz
- Die geschälten Tomaten und Ketchup anschwitzen und hinzufügen, die Tomaten mit einem Löffel zerbrechen und bei schwacher Hitze garen
- Lassen Sie das Wasser aus den Cashewnüssen ab und geben Sie die Nüsse in einen Mixer mit 300 ml heißem Wasser, um die Creme zu machen.
- Etwa 3 Minuten gut schlagen, bis eine glatte Creme entsteht.
- Wenn die Tomate bereits reduziert ist, vom Herd nehmen und die Sahne hinzufügen, gut umrühren, um ein Gerinnen zu vermeiden.
- Beim Servieren erwärmen, um die Sahne zu kochen und zu servieren!
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