Vinaigrette Sago

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Vinaigrette Sago

Name: Vinaigrette Sago
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 150 g Sago; 80 ml Passierter Passionsfruchtsaft; 2 einheiten) Rote Zwiebel, gewürfelt; 1 einheiten) Rote Paprika in kleinen Würfeln; 1 einheiten) Gehackter kernloser Pfeffer; 1/2 einheiten) Gehackter Koriander; 1/4 einheiten) Minze; 150 ml Olivenöl; nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

2 portionen

Ruan Felix

@ruanfelix

Zutaten
Rezept

Sago150 g
Passierter Passionsfruchtsaft80 ml
Rote Zwiebel, gewürfelt2 einheiten)
Rote Paprika in kleinen Würfeln1 einheiten)
Gehackter kernloser Pfeffer1 einheiten)
Gehackter Koriander1/2 einheiten)
Minze1/4 einheiten)
Olivenöl150 ml
Salz nach geschmack

Weichen Sie den Sago 30 Minuten lang in doppelt so viel Wasser ein. Abtropfen lassen und in einer offenen Pfanne 15-20 Minuten kochen, dabei ständig umrühren, damit es nicht am Boden kleben bleibt. Wenn sie durchsichtig sind, abgießen und kaltes Wasser laufen lassen, um das Kochen zu stoppen und überschüssige Stärke zu entfernen.
In einer Schüssel die anderen Zutaten und den Sago mischen und gut vermischen, sodass das Öl mit dem Passionsfruchtsaft emulgiert. Serviert bei Raumtemperatur.