Zucchini gefüllt mit Tofu und Gewürzen

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Zucchini gefüllt mit Tofu und Gewürzen

Name: Zucchini gefüllt mit Tofu und Gewürzen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Zucchini; 200 g Tofu; 4 esslöffel Sojasauce (Shoyu); 1 einheiten) mittelgroße Tomate; 4 esslöffel Olivenöl; 1 nach geschmack Oregano; 1 nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

4 portionen

Lilia Paschoal

@bellissimaliliaincucina

Zutaten
Rezept

Zucchini2 einheiten)
Tofu200 g
Sojasauce (Shoyu)4 esslöffel
mittelgroße Tomate1 einheiten)
Olivenöl4 esslöffel
Oregano1 nach geschmack
Salz1 nach geschmack

Die Zucchini schneiden und in kochendem Wasser mit etwas Salz 5 Minuten garen, damit sie etwas weicher werden. Sobald dies erledigt ist, aus dem Wasser nehmen und mit einem Löffel vorsichtig die Mitte der Zucchini entfernen, die "Kanus" bildet, und beiseite stellen. Um den Tofu zu würzen, den Käse in Scheiben schneiden und in Soja einweichen. Nachdem der Shoyu vollständig absorbiert ist, den Tofu sowie die Zwiebel und Tomate in kleine Quadrate schneiden. In einer Pfanne die Zwiebel zusammen mit dem Öl und Salz goldbraun anschwitzen. Sobald dies erledigt ist, fügen Sie die Tofu-Quadrate zusammen mit der restlichen Sojasauce hinzu. Saute diese Mischung für ein paar Minuten. Dann fügen Sie hinzu, was vom Zucchinikern und der Tomate übrig ist.
Montage: In einer Pfanne die Zucchini-„Kanus“ anordnen und die Füllung hineingeben. Zum Schluss jedes Kanu mit etwas Öl wässern und Oregano hinzufügen. Ihr Gericht ist fertig!