Auberginen-Brachetta

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Auberginen-Brachetta

Name: Auberginen-Brachetta
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Große Aubergine; 1 einheiten) Gehackte große Tomate; 1 einheiten) Zwiebel; 1 einheiten) Gehackte Knoblauchzehe; 1 nach geschmack Mozzarella oder Parmesan; 1 nach geschmack Basilikum, Oregano, Petersilie und Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

8 portionen

Jaqueline Jurema

@jaquelinejurema

Zutaten
Rezept

Große Aubergine1 einheiten)
Gehackte große Tomate1 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Gehackte Knoblauchzehe1 einheiten)
Mozzarella oder Parmesan1 nach geschmack
Basilikum, Oregano, Petersilie und Salz1 nach geschmack

Aubergine in 2 cm dicke Scheiben schneiden
In eine Schüssel mit Wasser und Salz geben und 10 Minuten ruhen lassen.
Abtropfen lassen und mit einem Papiertuch trocknen
Die Auberginenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
20 Minuten im Ofen backen oder bis sie gar sind
Machen Sie eine Sauce mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum.
Die Auberginenscheiben aus dem Ofen nehmen und die Sauce darüber verteilen, während sie noch in der Pfanne sind.
Käse und Oregano darauf geben
Weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.