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Auberginen-Cannelloni
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
4 portionen
Fernanda Martini
@cozinhecomigo- Zutaten
- Rezept
- zerbröselter Ricotta1/2 einheiten)
- geriebener Parmesan2 esslöffel
- Tomatensauce1 einheiten)
- Petersilie nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Olivenöl nach geschmack
- Zitronenschale nach geschmack
- Die Aubergine in sehr dünne Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl in einer Bratpfanne anbraten. Reservieren
- Für die Füllung: Ricotta, Petersilie, Parmesan in eine Schüssel geben. Mit Salz, Öl und Pfeffer würzen.
- Die Auberginenscheiben auf ein Brett legen, die Füllung darauf verteilen und die Auberginenscheiben zu einer Cannelloni rollen.
- Auf das Backblech eine Kelle Tomatensoße geben und die Cannelloni nebeneinander darauf verteilen.
- Mehr Soße darüber geben, mit Parmesan abschließen und in den Ofen geben, bis der Parmesan schmilzt.
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