Azevia Moda Arabe

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Azevia Moda Arabe

Name: Azevia Moda Arabe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40 Porções
Ingredients: 2 tassen) Gekochte Kichererbsen; 1 tassen) Zucker; 1 esslöffel Zitronenschalenschale; 2 teelöffel Zimtpulver; 1 einheiten) Eigelb; 2 tassen) Weizenmehl; 5 esslöffel Butter; 30 ml Rum oder Weißwein nach Geschmack; nach geschmack Salz; 2 tassen) Öl zum Braten; nach geschmack Zimtstange zum Garnieren

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

40 portionen

CleidianyCheff

@cleidianysouza

Zutaten
Rezept

Gekochte Kichererbsen2 tassen)
Zucker1 tassen)
Zitronenschalenschale1 esslöffel
Zimtpulver2 teelöffel
Eigelb1 einheiten)
Weizenmehl2 tassen)
Butter5 esslöffel
Rum oder Weißwein nach Geschmack30 ml
Salz nach geschmack
Öl zum Braten2 tassen)
Zimtstange zum Garnieren nach geschmack

Die Kichererbsen durch ein Sieb passieren und die Hälfte des Zuckers, der Zitronenschale, der Hälfte des Zimtpulvers und des Eigelbs mischen.
Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es sich vom Boden der Pfanne löst. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
In einer Schüssel Weizenmehl, Butter, Rum oder Weißwein mischen, salzen und 15 ml Wasser hinzufügen. Den Teig glatt kneten, ausrollen und in Kreise von 8 bis 10 cm Durchmesser schneiden.
Füllung verteilen, pastellartig verschließen und in heißem Öl goldbraun frittieren. Herausnehmen und mit restlichem Zucker und Zimtpulver bestreuen.
Mit Zimtstange garniert servieren.