Balsamico-karamellisierte Auberginen

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Balsamico-karamellisierte Auberginen

Name: Balsamico-karamellisierte Auberginen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 einheiten) mittelgroße Aubergine; 1 dessertlöffel Honig; 1 teelöffel Balsamico-Essig; nach geschmack Salz; 5 einheiten) Gehackte Basilikumblätter; 2 esslöffel Öl nach Wahl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

2 portionen

Bruno Gandelman

@brunogandelman

Zutaten
Rezept

mittelgroße Aubergine1 einheiten)
Honig1 dessertlöffel
Balsamico-Essig1 teelöffel
Salz nach geschmack
Gehackte Basilikumblätter5 einheiten)
Öl nach Wahl2 esslöffel

Die Aubergine in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden
In einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Öl, die Auberginen und eine Seite anbraten.
Wenden Sie die Scheiben, fügen Sie einen weiteren Esslöffel Öl hinzu und lassen Sie die andere Seite braun werden.
Fügen Sie den Honig hinzu, der sich auf den Auberginenscheiben verteilt, und schalten Sie die Hitze am Boden der Pfanne sofort aus und braten Sie sie an, um den Honig zu imprägnieren.
Balsamicoessig beigeben, unter Rühren noch etwas anschwitzen. Mit Salz abschmecken und Basilikum darüber streuen.
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.