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Balsamico-karamellisierte Auberginen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
2 portionen
Bruno Gandelman
@brunogandelman- Zutaten
- Rezept
- mittelgroße Aubergine1 einheiten)
- Honig1 dessertlöffel
- Balsamico-Essig1 teelöffel
- Salz nach geschmack
- Gehackte Basilikumblätter5 einheiten)
- Öl nach Wahl2 esslöffel
- Die Aubergine in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden
- In einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Öl, die Auberginen und eine Seite anbraten.
- Wenden Sie die Scheiben, fügen Sie einen weiteren Esslöffel Öl hinzu und lassen Sie die andere Seite braun werden.
- Fügen Sie den Honig hinzu, der sich auf den Auberginenscheiben verteilt, und schalten Sie die Hitze am Boden der Pfanne sofort aus und braten Sie sie an, um den Honig zu imprägnieren.
- Balsamicoessig beigeben, unter Rühren noch etwas anschwitzen. Mit Salz abschmecken und Basilikum darüber streuen.
- Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
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