Burrata in Tomatenconfit

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Burrata in Tomatenconfit

Name: Burrata in Tomatenconfit
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 200 g Kirschtomaten; nach geschmack Basilikum; 50 g Knoblauch; 1 einheiten) Zwiebel Rocha in Streifen / Julienne; 2 einheiten) Knoblauchzehen, gehackt; nach geschmack Salz; 20 g brauner Zucker; 2 einheiten) Büffelkäse / Burrata; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Olivenöl; 100 g Nüsse, gehackt.; 1 nach geschmack Rucola; nach geschmack Toast

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

3 portionen

nadson Barreto

@chefnadsonbarreto

Zutaten
Rezept

Kirschtomaten200 g
Basilikum nach geschmack
Knoblauch50 g
Zwiebel Rocha in Streifen / Julienne1 einheiten)
Knoblauchzehen, gehackt2 einheiten)
Salz nach geschmack
brauner Zucker20 g
Büffelkäse / Burrata2 einheiten)
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Olivenöl nach geschmack
Nüsse, gehackt.100 g
Rucola1 nach geschmack
Toast nach geschmack

Halbiert ergibt eine Portion Kirschtomaten.
Zwiebel in Streifen geschnitten
Alle anderen Zutaten (Tomaten, Zwiebel, Lauch, Knoblauch, ) zugeben, mit Salz, schwarzem Pfeffer würzen und mit braunem Zucker bestreuen, Olivenöl und Basilikumblätter darüber träufeln.
In einen Braten legen, mit Alufolie auslegen und die Gemüsemischung hineingeben, bei 200° 20 min backen.
Zusammenbauen, das Gemüse in eine kleine feuerfeste Form geben, in der Mitte eine Lücke öffnen, die Burrata in diese Vertiefung geben und für weitere 10 Minuten wieder in den Ofen stellen. Wird sofort mit Toast und Rucolablättern serviert.