Caponata mit Bruschetta

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Caponata mit Bruschetta

Name: Caponata mit Bruschetta
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Auberginen; 2 einheiten) Roter Pfeffer; 1 einheiten) Zwiebel; 1 einheiten) Hautlose Tomate; 3 einheiten) Knoblauch; 100 ml Olivenöl; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 3 esslöffel Apfelessig; 1/2 teelöffel Geräucherter Paprika; 150 g Rosinen; 200 g Oliven; nach geschmack Frischer Basilikum

🇧🇷Brasilien

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(Português)

90 Min.(s)

10 portionen

Angela Molina

@angela.molina

Zutaten
Rezept

Auberginen2 einheiten)
Roter Pfeffer2 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Hautlose Tomate1 einheiten)
Knoblauch3 einheiten)
Olivenöl100 ml
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Apfelessig3 esslöffel
Geräucherter Paprika1/2 teelöffel
Rosinen150 g
Oliven200 g
Frischer Basilikum nach geschmack

Beginnen Sie damit, alle Zutaten zu desinfizieren und zu schneiden. Sie können in Würfel oder Streifen schneiden.
Übertragen Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie Auberginen, Paprika, Tomaten, Rosinen, Oliven, Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, Salz hinzu und mischen Sie alles gut.
In eine Form geben und 1 Stunde backen. Bei Bedarf länger im Ofen lassen.
Mit frischen Basilikumblättern abschließen.