Caprese-Risotto

Foto aus dem Caprese-Risotto - Caprese-Risotto Rezept auf DeliRec

Caprese-Risotto

Name: Caprese-Risotto
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 200 g Arborio-Reis; 300 g Kirschtomate; 100 g Parmesankäse; 1 einheiten) Lauch; 1 einheiten) Zwiebel; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Salz; 1 einheiten) Karotte; 1 einheiten) Lachs; 200 ml Weißwein; 50 g Butter

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

1 Studen

3 portionen

Renata Monteiro

@renatamonteiro

Zutaten
Rezept

Arborio-Reis200 g
Kirschtomate300 g
Parmesankäse100 g
Lauch1 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Salz nach geschmack
Karotte1 einheiten)
Lachs1 einheiten)
Weißwein200 ml
Butter50 g

Beginnen Sie mit der Herstellung einer Gemüsebrühe. Lauchblätter, Sellerie und Karotte in eine Pfanne geben. 3 Liter Wasser hinzufügen. 5 Minuten kochen. Reservieren.
In einer Pfanne die gehackte Butter, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Braten und den Wein hinzufügen. Auf die Hälfte reduzieren lassen und den Reis hinzufügen. Rühren Sie um und fügen Sie die Gemüsebrühe nach und nach hinzu, während sie verdunstet. Salz und Pfeffer anpassen. Wenn der Reis al dente ist, die halbierten Tomaten hinzugeben. Mischen und den Käse hinzufügen. Abdrehen und noch cremig servieren.