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Cashew-Kastanien-CanapĂ© mit Feigen und Beeren đ
In Zusammenarbeit mit
@delirecđ§đ·Brasilien
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(PortuguĂȘs)
40 Min.(s)
10 portionen
ArĂcia Ridan
@aricia- Zutaten
- Rezept
- CashewnĂŒsse200 g
- Feigen15 einheiten)
- DĂŒnnes Baguettebrot5 einheiten)
- Heidelbeeren200 g
- Olivenöl100 ml
- Balsamico-Ăl200 ml
- Demerara-Zucker1 esslöffel
- Schwarzer Pfeffer1 teelöffel
- Salz1 teelöffel
- sizilianische Zitrone1 einheiten)
- Kochen Sie einen mittelgroĂen Topf mit Wasser und weichen Sie die CashewnĂŒsse in dem heiĂen Wasser ein.
- Die FrĂŒchte putzen und die Feigen in 4 Teile schneiden
- Backofen auf 200° vorheizen
- Schneiden Sie das Brot in schöne Scheiben, um Toast fĂŒr Kanapees zu machen
- Toast mit Olivenöl bepinseln, salzen und mit etwas schwarzem Pfeffer wĂŒrzen
- 10 Minuten backen und die Toasts wenden
- Herausnehmen, wenn sie goldbraun sind und beiseite stellen
- Das Wasser aus den CashewnĂŒssen abgieĂen
- Die Kastanien mit dem Saft einer Zitrone, Salz, schwarzem Pfeffer, 20 ml Olivenöl und 50 ml heiĂem Wasser in den Mixer geben
- Gut schlagen, den Mixer ausschalten, den Spatel an den Seiten passieren, um alle Kastanien zu schlagen
- Die Idee der Paste ist es, eine dichte und homogene Creme zu erhalten, also fĂŒgen Sie bei Bedarf einfach mehr Wasser hinzu und nach und nach
- In einer kleinen Pfanne das Balsamico-Ăl mit dem Demerara-Zucker 30 Minuten reduzieren
- In der Zwischenzeit die Canapés mit der Pastinha zusammenstellen, gefolgt von den frischen Feigen und Blaubeeren
- Zum Schluss etwas Balsamico-Reduktion darĂŒber trĂ€ufeln
- Dies ist ein Rezept, das beim Servieren zusammengestellt werden muss, um die guten Texturen von allem zu genieĂen!
- Wenn möglich, mit essbaren Blumen dekorieren, geben Sie ihm eine ganz weihnachtliche Note! đ§đ·
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