Empanadas (gebackenes argentinisches Gebäck)

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Empanadas (gebackenes argentinisches Gebäck)

Name: Empanadas (gebackenes argentinisches Gebäck)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Servings
Ingredients: 900 g Weizenmehl; 100 g Vollkornmehl; 170 ml Olivenöl; 170 ml Öl; 250 ml Warmes Wasser; 20 g Salz; 1 esslöffel Weißweinessig; 100 g Butter; 300 g Brokkoli; 100 g Ora pro nobis; 300 g Zwiebel; 300 g Ricotta; 150 g geriebener Parmesankäse; nach geschmack Salz; nach geschmack Pfeffer; nach geschmack Muskatnuss; 1 einheiten) Eigelb

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

5 portionen

Sofia Luque

@sofialuque

Zutaten
Rezept

Weizenmehl900 g
Vollkornmehl100 g
Olivenöl170 ml
Öl170 ml
Warmes Wasser250 ml
Salz20 g
Weißweinessig1 esslöffel
Butter100 g
Brokkoli300 g
Ora pro nobis100 g
Zwiebel300 g
Ricotta300 g
geriebener Parmesankäse150 g
Salz nach geschmack
Pfeffer nach geschmack
Muskatnuss nach geschmack
Eigelb1 einheiten)

MAPPE: 1- Mischen Sie warmes Wasser, Olivenöl, Öl, Salz, Essig und rühren Sie gut um 2- Mischen Sie die beiden Mehle 3- Fügen Sie die Flüssigkeiten zu den Mehlen hinzu 4- Im Kühlschrank ruhen lassen
FÜLLUNG: 1- Schmelzen Sie die Butter in der Pfanne 2- Gehackte Zwiebel und Salz hinzufügen 3- Gehackten Brokkoli und Ora pro Nobis hinzufügen 4- Lassen Sie es kochen 5- Fügen Sie Parmesan und Ricotta hinzu
ABSCHLUSS: 1- Füllen Sie die Empanadas und schließen Sie sie wie ein Gebäck 2- Das Eigelb darüber streichen 3- Im heißen Ofen bei 180°C goldbraun backen
Es passt :)