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gefülltes Palmenherz
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
2 portionen
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Zutaten
- Rezept
- Frisches Pfirsichpalmenmark2 einheiten)
- Gehackter frischer kleiner Shitake2 einheiten)
- Gehackter frischer Shimeji1/4 tassen)
- Gehackte Zwiebel1 esslöffel
- Gehackter Knoblauch1 kaffeelöffel
- Sauerrahm50 g
- Butterschmalz1 teelöffel
- Meersalz nach geschmack
- Geriebener Mozzarella-Käse nach geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Olivenöl nach geschmack
- Die Palmherzen der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse entfernen. In einer mit Olivenöl eingefetteten Pfanne von jeder Seite 2 Minuten grillen. Reservieren.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anschwitzen.
- Pilze zugeben, salzen, pfeffern und anbraten, bis sie zusammengefallen sind.
- Die Sahne zugeben und verrühren.
- Alles in einen Mixer geben oder mit einem Mixer gut schlagen, bis es homogen ist.
- Diese Mischung in jedes Stück Palmherz geben und mit dem Käse bedecken.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen, bis der Käse fertig gegart und gebräunt ist.
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