Grüne Brühe mit Croutons

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Grüne Brühe mit Croutons

Name: Grüne Brühe mit Croutons
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Trockenerbsen 500g Packung; 1 einheiten) Lauch; 1 dessertlöffel Knoblauch, mit Salz zerdrückt; nach geschmack Gewürze: Petersilie und getrockneter Schnittlauch, Chimi-Churi-Oregano; nach geschmack Frische Petersilie und Schnittlauch; nach geschmack Blond; 2 esslöffel Öl oder Olivenöl; nach geschmack Vollkornbrot; 1 esslöffel Natives oder extra natives Olivenöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

60 Min.(s)

15 portionen

Darlene Vilela

@darlenevilelanutri

Zutaten
Rezept

Trockenerbsen 500g Packung1 einheiten)
Lauch1 einheiten)
Knoblauch, mit Salz zerdrückt1 dessertlöffel
Gewürze: Petersilie und getrockneter Schnittlauch, Chimi-Churi-Oregano nach geschmack
Frische Petersilie und Schnittlauch nach geschmack
Blond nach geschmack
Öl oder Olivenöl2 esslöffel
Vollkornbrot nach geschmack
Natives oder extra natives Olivenöl1 esslöffel

Kochen Sie die Erbsen in einem Schnellkochtopf mit genügend Wasser, um die Erbsen zu bedecken.
Die Erbsen mit etwas Wasser in einem Mixer pürieren und beiseite stellen.
In einer Pfanne den Lauch mit Knoblauch in etwas Öl anschwitzen, bis der Lauch eine weiche Konsistenz hat.
Fügen Sie die geschlagene Erbse und die dehydrierten Gewürze hinzu und warten Sie, bis es kocht
Servieren und den grünen Duft (frische Petersilie und Schnittlauch) darüber geben
Vollkornbrotbrösel: 1 Scheibe Brot in Quadrate schneiden, beiseite legen, Öl, dehydrierte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch und Oregano) und dann das geschnittene Brot in die beschichtete Pfanne geben. Lassen Sie es erhitzen, bis es eine knusprige Textur hat. Wiederholen Sie den Vorgang so oft Sie möchten.