handgemachter Tofu

Name: handgemachter Tofu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 500 g Sojabohnen; 300 ml Essig; 1 nach geschmack Salz

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

20 portionen

Alecio Santos

@aleciocheff

Zutaten
Rezept

Sojabohnen500 g
Essig300 ml
Salz1 nach geschmack

Weichen Sie die Sojabohnen über Nacht ein
Am nächsten Tag die Sojabohnen in einem Mixer mit Wasser verarbeiten.
Mit einem Tuch die gesamte Bagasse entfernen
Die Sojamilch in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Schalten Sie ab und geben Sie den Essig hinzu, bis er zu gerinnen beginnt, und salzen Sie nach Geschmack
Mit einem Sieb den geschnittenen Tofu herausnehmen und in einen Behälter geben, damit er wie Käse aussieht, wenn möglich ein Gewicht darauf legen, um die Flüssigkeit zu entfernen.
Lassen Sie es abkühlen und Sie können es im Kühlschrank in Wasser mit etwas Salz aufbewahren, um es zu konservieren.