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hausgemachter Naturjoghurt
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Tag(s)
10 portionen
Nayara Ataide
@cozinha.semneura- Zutaten
- Rezept
- Natürlicher ungesüßter Joghurt1 einheiten)
- Vollmilch1 l
- Erhitzen Sie die Milch und achten Sie darauf, dass sie nicht kocht. Sobald sich Kugeln bilden, schalten Sie die Hitze aus. Wenn Sie ein kulinarisches Thermometer haben, sobald es 90 erreicht Grad, ausschalten.
- Füllen Sie die Milch sofort in einen Glasbehälter, vorzugsweise mit Deckel.
- Einen Teil der Milch zum Mischen des Joghurts zurückbehalten.
- Warten Sie, bis die Temperatur der Milch auf ca. 45 Grad. Oder bis Sie Ihren Finger 5 Sekunden lang in der Milch halten können, ohne sich zu verbrennen.
- Mischen Sie den Joghurt mit der aufgefangenen Milch und fügen Sie ihn nach dem Mischen der restlichen Milch hinzu.
- Nach dem Mischen alles sehr gut abdecken, zuerst mit Plastikfolie, dann mit dem Deckel des Behälters, zusätzlich in ein Geschirrtuch wickeln und an einem wärmeren oder geschützten Ort mindestens 8 Stunden ruhen lassen.
- Nach dieser Zeit ist Ihr Joghurt fertig und essfertig. Pur verzehren, mit Früchten und Getreide und Samen, oder mit Ihrem Lieblingsobst mischen.
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