Karottenpüree mit Kreuzkümmel

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Karottenpüree mit Kreuzkümmel

Name: Karottenpüree mit Kreuzkümmel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 einheiten) Große Karotten; 3 esslöffel Butter; 1 teelöffel Salz; 1 tassen) Hausgemachte Gemüsebrühe oder heißes gefiltertes Wasser; 1 teelöffel Kümmelsamen; 2 esslöffel Olivenöl; nach geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

Mariana Naxara

@cozinhatianana

Zutaten
Rezept

Große Karotten4 einheiten)
Butter3 esslöffel
Salz1 teelöffel
Hausgemachte Gemüsebrühe oder heißes gefiltertes Wasser1 tassen)
Kümmelsamen1 teelöffel
Olivenöl2 esslöffel
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack

4 große Karotten dünsten, schälen und in 4 Teile schneiden. Nach etwa 20 Minuten sind sie gut gekocht, aber mit einer Gabel einstechen, um zu prüfen, ob sie sehr weich sind.
Geben Sie die Karotten mit einem schönen Stück Butter (ca. 3 Esslöffel) und einem Teelöffel Salz in den Prozessor. Die Karotten mit einer halben Tasse Brühe oder heißem Wasser beträufeln. Gut verarbeiten, bis es glatt und seidig ist. Probieren Sie das Salz und mahlen Sie den schwarzen Pfeffer über das Püree. Wenn Sie der Meinung sind, dass es mehr Zartheit braucht, fügen Sie mehr Butter und heiße Brühe / Wasser hinzu.
In einer Bratpfanne einen Teelöffel Kreuzkümmel leicht rösten, Olivenöl hinzufügen und eine Minute warten, um zu parfümieren. Das Püree mit diesem Kreuzkümmelöl beträufeln. Passt super zu Karotten! Köstlich!