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Kichererbsenfrikassee
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
4 portionen
Lilia Paschoal
@bellissimaliliaincucina- Zutaten
- Rezept
- Kichererbsen500 g
- Mittlere Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauchzehen4 einheiten)
- Karotte1 einheiten)
- Bund Petersilie1 einheiten)
- Dose Sauerrahm1 einheiten)
- Dose Mais1 einheiten)
- geriebener Käse1 nach geschmack
- Salz1 nach geschmack
- Olivenöl1 nach geschmack
- Die Kichererbsen in Wasser und Salz al dente kochen. Reservieren. Karotten in Olivenöl mit Zwiebel, Knoblauch und gehackter Petersilie anschwitzen. Reservieren. Eine Dose Milchcreme mit dem gekochten Mais im Mixer schlagen, bis eine Creme entsteht. Danach die Kichererbsen mit dem Karottensauté mischen und in eine feuerfeste Masse geben. Dann die Maiscreme darüber geben, mit dem geriebenen Käse bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen goldbraun backen. Eine tolle Beilage ist Reis mit Kartoffelstroh.
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