Marokkanischer Couscous mit Safran und Feta-Käse

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Marokkanischer Couscous mit Safran und Feta-Käse

Name: Marokkanischer Couscous mit Safran und Feta-Käse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 100 g Marokkanischer Couscous; 2 g Kurkumapulver; 50 g gewürfelte gekochte Karotten; 50 g grüner Pfeffer; 70 g Feta-Käse; 70 g Paranüsse; 5 g Ingwer; 10 g Gemüsebrühe; 5 g Französischer Schnittlauch; 80 g Kraussalat

🇧🇷Brasilien

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(Português)

15 Min.(s)

2 portionen

Jackeline Ricahrd

@jack_bethof

Zutaten
Rezept

Marokkanischer Couscous100 g
Kurkumapulver2 g
gewürfelte gekochte Karotten50 g
grüner Pfeffer50 g
Feta-Käse70 g
Paranüsse70 g
Ingwer5 g
Gemüsebrühe10 g
Französischer Schnittlauch5 g
Kraussalat80 g

Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und den Schnittlauch fein hacken. In einem Topf die Gemüsebrühe mit 500 ml Wasser auflösen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Das marokkanische Couscous mit 250 ml der Brühe hydratisieren und 5 Minuten ruhen lassen. Kastanien grob hacken
Alle Zutaten – außer Paranüsse und knackigen Salat – mischen und mit Salz und Olivenöl abschmecken. Auf einem Teller die Salatblätter auf der einen Seite und die Zutatenmischung auf der anderen Seite anrichten und mit der Kastanie abschließen.