Palmherz mit Pilzsoße

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Palmherz mit Pilzsoße

Name: Palmherz mit Pilzsoße
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Palmherz Pfirsichpalme in natura; 3 einheiten) Geschnittener frischer Shitake; 1/2 tassen) Frischer Shimeji; 80 g Sauerrahm; 1/3 tassen) Gehackte Zwiebel; 50 ml Vollmilch; 1 teelöffel Gehackter Knoblauch; 1 teelöffel Butterschmalz; nach geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer; nach geschmack Meersalz; nach geschmack Olivenöl

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

15 Min.(s)

1 portionen

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Zutaten
Rezept

Palmherz Pfirsichpalme in natura1 einheiten)
Geschnittener frischer Shitake3 einheiten)
Frischer Shimeji1/2 tassen)
Sauerrahm80 g
Gehackte Zwiebel1/3 tassen)
Vollmilch50 ml
Gehackter Knoblauch1 teelöffel
Butterschmalz1 teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
Meersalz nach geschmack
Olivenöl nach geschmack

Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch gut anbraten.
Fügen Sie die restliche Butter hinzu und fügen Sie die Pilze, Salz und Pfeffer hinzu. Anbraten.
Saure Sahne und Milch hinzufügen und mischen. Wenn der Februar beginnt, schlagen Sie das Salz und schalten Sie das Feuer aus.
Die Sauce in einem Mixer oder Mixer pürieren, bis sie glatt ist. Reservieren.
Das Herz des Palmstiels in drei Teile schneiden und 3 Minuten in kochendem Wasser kochen.
Grillen Sie die Palmherzen in einer beschichteten Pfanne, die mit Olivenöl eingefettet ist. Mit Salz.
Die Sauce auf einem Teller verteilen und die Palmenstücke darauf verteilen. Nach Belieben mit gebratenen Champignons garnieren.